大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酱肉店铺起名大全两字的问题,于是小编就整理了1个相关介绍酱肉店铺起名大全两字的解答,让我们一起看看吧。
水煮麻辣牛肉,水煮鱼,毛血旺,口水鸡,酸菜鱼,青花椒酸菜鱼,这些都是地道川菜,里面的花椒辣椒缺一不可,四川重庆地势盆地,天气潮湿,重庆属于雾都,因此炒菜都喜欢放花椒辣椒,提味,开胃口,吃完整个身体都是暖烘烘的,一年四季吃麻辣火锅,我们重庆人表示很正常,夏天越热越吃火锅,辣的汗水洗澡一样,那感觉倍儿爽……
1.回锅肉
回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜文化必然想到回锅肉。回锅肉是汉族特色菜肴。如果说随便在四川搞做个调查,选举“川菜之王”,那么回锅肉绝对是以压倒性的优势获胜。
宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜,在川菜文化中,宫保鸡丁可谓享誉盛名。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁。
3.夫妻[_a***_]
夫妻肺片是四川名菜, 通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,一份好吃的 夫妻肺片,不仅制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,而且还能适合多数人的口味,是一道非常好吃的美味。
4.毛血旺
20世纪40年代,沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把***剩下的杂碎,以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜,于是当街卖起杂碎汤的小摊,在一个偶然机会,张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺。“
麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐,是四川省地方传统名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐始创于清代同治年间,由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创。吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味,突出了川菜“麻辣”的特点。
说起川菜名菜,就不得不提的几道菜,基本在四川每个饭馆都可以找到菜品,1:回锅肉,用肥瘦相间的五花肉做的,此菜在四川受众广,也是家常小菜,实乃居家旅行必点下饭菜;2:麻婆豆腐,麻婆豆腐的精髓在于一个“麻”,简单菜最考手艺;3:宫保鸡丁,这菜推荐下饭下酒,下饭送饭,下酒可以慢慢用筷子挑。当然川菜种类繁多,包罗万象
1、回锅肉;
2、麻婆豆腐;
3、鱼香肉丝;
4、宫保鸡丁;
5、盐煎肉;
6、水煮肉片;
7、辣子鸡;
8、水煮鱼;
9、酸菜鱼;
10、麻辣火锅;
12、口水鸡;
13、咸(甜)烧白;
14、樟茶鸭子;
15、蒜泥白肉;
16、夫妻肺片……
太多了,不胜枚举,所以川菜永远是中国菜系里份量很重的一个系列,香飘世界。
看了一下大家的回答,真的很失望。题主问的是川菜名菜,不是什么[_a1***_],江湖菜都能叫名菜的。
很多四川人,居然都没吃过几道正宗的四川名菜,那么,下面我写的菜名,估计很多人也没听过。但四川名菜,就是它们;(因篇幅问题,(主要是我想显摆😊)仅列举几道,大众周知的开水白菜等就不列入了。)
干煵肉丝、竹荪肝膏汤、葱末肝片、豆渣猪头,鱼羊肚烩、肝油海参、绣球鱼翅、红烧鹿筋、清炖鹿冲,三色鸡淖、菠饺白肺、烤酥方、桃酥鸡糕、软炸斑指。。。。。。
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