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给鱼形状糖果起名字大全(给鱼形状糖果起名字大全图片)

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糖醋脆皮鱼的做法刚?

生姜:一块

花椒青花一把干花椒一喜欢麻的一瓶盖

小米椒:5-6个

青线椒:3-4个

泡椒:一小把

鱼:菜市场选个刺少的,让卖鱼的 大叔片给你。什么鱼都行,推荐黑鱼

配菜:喜欢吃什么就 放什么,但要放容易煮熟的,因为鱼片非常熟。推荐土豆

基础调味料:盐、酱油料酒、小粉(淀粉)、胡椒粉、鸡蛋一个

第二步:食材加工

清洗鱼肉,去腥:将鱼骨鱼头鱼片放[_a***_]盆里,加入料酒、小粉、盐,搅拌均匀,静置几分钟后,用水冲洗,把鱼肉的腥味祛除。

腌制鱼肉,更嫩:将鱼骨鱼头、鱼片分成两盆,分别腌制,因为下锅时候是分别下锅的。加入盐、小粉、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、姜片、大葱段(拍碎)腌制;鱼骨鱼头搅拌均匀静止,鱼片要反复搅拌一小会儿。

配料准备

生姜大蒜打碎备用(可放一起),吃饭的小碗里半碗即可。

青小米椒、青线椒、泡椒打碎备用(可放一起),吃饭的小碗里半碗即可。

青线椒切圈备用。

配菜切好准备,我准备了土豆片,薄片易熟。

花椒洗好备用。

第三步:下锅

1、起锅烧油(植物油),放入鱼头鱼骨炸一下,捞出备用(这样更香,可以不炸)

2、起锅烧油,油温变热,依次放入姜蒜末、干花椒、青椒末炒香

3、放入鱼头鱼骨继续翻炒

4、倒入开水,待水再次沸腾,放入配菜,然后依次下入鱼片(不能一起倒进去,则会粘连)。记得放盐、鸡精、胡椒粉、酱油调味。

5、转中小火,慢慢搅动(不能大火、不能快,否则鱼片可能会碎)。

6、鱼片变白后整锅倒入大碗中。

7、起锅烧油,油温变热,放入青花椒,煸香。

8、将青花椒和油一起浇在装好鱼的碗中。

材料

主料:鱼一条;

辅料:盐适量、味精少量、料酒适量、鸡蛋一个、水淀粉适量、面粉适量、白醋适量、白糖适量、番茄酱适量

糖醋脆皮鱼

1

准备食材

2

将鱼洗净撒干水分,在鱼头下部切一刀、鱼尾部同样,抽出鱼腥线。

3

鱼身改刀,切瓦块片。从鱼肉最厚的背鳍下刀,不要切到鱼肚子,不然过油炸制的时候容易断开。

4

鱼身撒少许盐、料酒,腌渍20分钟。然后用鸡蛋一、水淀粉、面粉适量,调成糊。使鱼身全部沾满芡糊,然后在扑上一层干粉。

5

锅内放油,要以没过鱼身为准。烧至6成热,提鱼尾,用炒勺将油淋至鱼身,等外皮基本定性后,再将鱼放入锅内炸至熟捞出。开大火等油温升高后复炸一下,装盘备用。

6

将白醋、糖、料酒、盐、味精,加温水调匀成甜酸汁。锅内留底油烧热,加入甜酸汁,再加番茄沙司炒匀后,最后加水淀粉勾芡,把炸制好的鲤鱼锅挂汁。

7

出锅装盘即可

到此,以上就是小编对于给鱼形状糖果起名字大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于给鱼形状糖果起名字大全的2点解答对大有用。